VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

lunes, 20 de marzo de 2017

CITOLIVA ORGANIZA 
PARA LOS SUMILLER:
CATA ACEITE OLIVA VIRGEN


El centro tecnológico CITOLIVA, ha impartido el primer curso de “Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta gama”. Esta primera edición, se ha realizado en las Instalaciones del centro de integración de F.P. “Simone Ortega de Madrid” Escuela de Hostelería y Turismo.

Esta formación, forma parte de los actos que realiza la World Olive Oil Exhibition, en donde se forma a sumilleres, cocineros, técnicos en aceites, etc. En el maravilloso mundo del aceite de Oliva virgen de alta gama.

El curso contó con la participación de Mª Paz Aguilera, Abraham Gila, Raquel Costales de CITOLIVA, cocineros como: Juan Pozuelo, Cristina Tarín, José Mª Camarena, Jesús Yraola, etc.

La gran mayoría fueron clases prácticas, de cata, cocina, armonías, etc. que hicieron que el curso fuese muy instructivo, ameno y con un alto nivel de aprendizaje. Todo un éxito, según los participantes.

domingo, 12 de marzo de 2017

SALÓN DEL CAVA. GUÍA PEÑIN.

Se ha celebrado en Madrid, un nuevo evento del Grupo Peñin. En esta ocasión ha sido el I Salón del Cava, que se organizaba el mismo día y en el mismo lugar que el VIII Salón de los destilados Premium & VI Salón del Cocktail.

En este salón, se podían catar los cavas mejor, puntuados de la Guía Peñin 2017. Por lo que es un tipo de salones ideales, para centrarse en realizar análisis comparativos.

De todo lo catado destaco:

Agustí Torello Mata 2011Gran Reserva
Castell Sant Antoni Gran Reserva 2010
Gran Codorniu Pinot Noir 2013
Gramona III Lustros 2007 Gran Reserva
“Do” de Jane Ventura 2011 Gran Reserva
Essential Xarel.lo 2014. Juve & Camps
Llopart Imperial 2012 Gran Reserva

sábado, 4 de marzo de 2017

SALÓN LA MANCHA EXCELENTE

Se ha celebrado en Madrid, organizado por Mi Vino y la D.O. La Mancha, el primer salón la Mancha Excelente. En este nuevo Salón de vinos, pudimos catar una representación de las Bodegas de La Mancha.

De todo lo catado destaco los siguientes vinos:

Yuntero Macabeo 2016. Bodegas Yuntero. http://www.yuntero.com/index.php/es/
Castillo de Benizar. Blanco 2016. Bodega Ayuso. http://www.bodegasayuso.es/
Blas Muñoz. Chardonnay Fermentado en barrica 2016. Viñedos y Bodegas Muñoz. http://www.bodegasmunoz.com/

Señorio de Guadianeja Tempranillo 2016. Vinícola de Castilla. http://vinicoladecastilla.com/wp_VCSA/?page_id=31&lang=es, 
Allozo Tempranillo 2016. Ayozo-CentroEspañolas. http://allozo.com/
Luna de Ayozo 2016. Ayozo-CentroEspañolas. http://allozo.com/

Los Galanes Tempranillo 2016. Bodega Catalina. http://www.santacatalina.es/
Casa de la Dehesa Moscatel 2015. Bodega Naranjo. http://bodegasnaranjo.com/
Finca Antigua Crianza Syrah 2013. Finca Antigua. http://www.familiamartinezbujanda.com/nuestras-bodegas/finca-antigua/
Gladium Viñas Viejas 2012. Bodegas Campos Reales. http://www.bodegascamposreales.com/

Cantares Brut. Vino Espumoso. Vinícola de Castilla. http://vinicoladecastilla.com/wp_VCSA/?page_id=31&lang=es
Finca Muñoz Barrel Aged 2013. Viñedos y Bodegas Muñoz. http://www.bodegasmunoz.com/
Torre de Gazate Crianza 2013. Vinicola de Tomelloso. http://www.vinicolatomelloso.com/