GUÍA Y SALÓN.  VINOS MONOVARIETALES.

Ernesto Gallud, es una persona que en poco tiempo, ha conseguido hacerse un gran hueco en el panorama de los vinos de España. Su estrategia dar un nuevo enfoque a las modas y tendencias de los consumidores finales, ofreciendo a las bodegas este punto de vista. En donde la relación precio-calidad es su principal objetivo.

El III Salón de Vinos Monovarietales, en el que se presento además la guía ’SIN MALA UVA’ 2017. Una guía que recoge, las mejores experiencias de la cata de más de 2000 vinos.

Es la primera guía centrada únicamente en vinos monovarietales de España y en cómo disfrutarlos (la gastronomía y las sensaciones personales, también están definidas en la cata).

El nombre de Sin Mala Uva, también pretende informar de diversos aspectos del mundo del vino que mantienen poca coherencia con la realidad actual del vino en España. La gran miopía del marketing enológico Español contrasta con el buen funcionamiento del sector a nivel mundial. Siendo probablemente el país que mejor vino produce del mundo, somos un país con múltiples contradicciones, que se reflejan en los capítulos de la guía.

De lo catado en el salón destaco:

-       Forcallat, bodega La encina. D. O. Alicante. http://www.ecoterram.es/,

-       Sindhi 2009, Monastrel. D.O. Bullas. http://sindhiwines.com/,

-       Bassus Pinot noir. D.O. Bodegas Hispano Suizas. http://bodegashispanosuizas.com/,

-       Campo Anhelo Tempranillo roble 2015. Cepas Viejas. Vino de la Tierra de Castillla. https://es-es.facebook.com/Bodegas-Anhelo-121836154642050/,

Guía Sin Mala Uva : http://www.sinmalauva.es/

LAS ESTRELLAS DE PEÑIN

El grupo Peñin, ha celebrado su V Salón de las Estrellas, en esta ocasión son los vinos que presentan una relación calidad-precio muy interesante.

Se han presentado 570 vinos de 125 bodegas, de 45 denominaciones de origen, muchos de los vinos son desconocidos para el gran público y en otras ocasiones, son vinos más asequibles, de bodegas de renombre.

El salón, se celebro la misma semana en Barcelona y Madrid, con buen éxito de asistencia.

 A este Salón acuden MUCHAS pequeñas bodegas de carácter regional, que van mejorando sus              vinos, pero que todavía les falta un empujón en la calidad. Entre ellas Bodegas Vilaplana de Granada.             http://www.bodegasvilaplana.com/,

La D.O.P. Alicante, tenía un espacio para sus bodegas, donde estaban 8 y me llamaron la atención tres de ellas.

          

De todo lo catado, me SORPRENDIO:

-          Binigrau, Una bodega de Mallorca, que hace unos vinos Muy Buenos, especialmente Nou Nat 2015 y el Eco Binigrau. http://www.binigrau.es/inicio%20cast.html,

-          Goianea Koop E.  Alucinante el Uno y el Urtaran. Hay que catarlos se sorprendera. http://www.txakoliuno.com/,

-          El secreto, de Bodega Viña Mayor, del Grupo Barcelo. Un ribera del Duero con buena relación calidad-precio. http://www.vina-mayor.es/nuestros_vinos/listado-de-familias-marca.aspx?id=1120,

-          Bodegas Enrique Mendoza, de Alicante. Estrecho Monastrell 2014, un vinazo, como siempre. http://www.bodegasmendoza.com/,

-          Bodegas Sierra Salinas, de Alicante. Puerto Salinas 2011. http://www.mgwinesgroup.com/bodegas-sierra-salinas/,

-          Bodegas Volver, de Alicante. Tarima Monastrell. http://www.bodegasvolver.com/es/, 

IV SALÓN BODEGAS SIGLO XXI

Ayer, se celebro una vez más el salón de las bodegas más nuevas de España, organizado por el grupo Calduchcounicacion. http://calduchcomunicacion.com/,

Como siempre fue un placer, conversar con grandes enólogos, viticultores,  divulgadores del vino, Distribuidores, etc . y Especialmente hablar con Pepe Hidalgo, un Grande de los Grandes del vino en Europa.

Se dieron cita más de 45 bodegas, la gran mayoría de ellas ya muy conocidas por la relación calidad/precio de sus vinos. Lo cual nos indica, como en poco tiempo, nuevas bodegas, se abren un importante hueco en el mercado.

De todo lo catado destaco algunas de las bodegas y los vinos que me llamaron la atención:

-          Tomas Postigo 2014, una pena que ya apenas tiene vino, su ALTA calidad y buen precio, hacen que sus vinos, sean de los más interesantes de la Ribera del Duero. http://tomaspostigo.es/bodega-vinos/,

-          Gil Family Estates. Juan Gil Moscatel Seco 2015; La Atalaya del Camino 2014. http://gilfamily.es/,

-          Bodegas Los Astrales, alucine con el Astrales Godello 2011 D.O. Valdeorras, un vino para los que disfrutan con la elegancia y estructura de los vinos blancos. También muy bueno el Astrales 2014 de Ribera del Duero. http://www.astrales.es/,

-          Bodegas Amaren: Blanco F.B. 2015; Ángeles de Amaren 2010. http://www.bodegasamaren.com/,

-          El Regajal Selección Especial 2014. Uno de los mejores vinos de Madrid. http://www.elregajal.es/,

-          Dominio Basconcillos. Viña Magna 2014. Ribera del Duero. http://www.dominiobasconcillos.com/,

-          Finca Herrera: Bailarina 2015 de Madrid y Garnacha 2015 de Cigales. http://www.fincaherrera.es/,

-          Carlos Moro: Finca Valdehierro 2014. http://www.bodegacarlosmoro.com/es/,

-          Dominio Dostares: Estay 2014. http://www.dominiodostares.com/,

-          Astobiza: Malkoa 2015 Txakoli de Alava. http://www.astobiza.es/es/first/,

-          Cepa 21: Cepa 21; 2014 de Ribera del Duero. http://www.cepa21.com/es/,

-          Vinos del Paseante, del Grupo Codorniu, Pispa 2012 de Montsant, una gran relación precio/calidad. www.vinosdelpaseante.com/, 

MORROFINO 
LA NUEVA HERRAMIENTA 
DE LA BUENA MESA

En el palacio de Cibeles de Madrid, se presento la revista MORROFINO, que es el magazine de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa España, presidida por Adolfo Muñoz.

La presentación, que fue dirigida por Adolfo Muñoz, que estuvo arropado por Grandes Profesionales de la Hostelería como: Marisa Duque, Alberto y Cándido López de Segovia, Fernando Córdoba del Faro del puerto, etc. Pero fuera del estrado estaban muchos de los miembros de Restaurantes de Buena Mesa España, que nos ofrecieron con mucho cariño, su saber hacer en forma de platos y tapas, como hacen día a día en sus establecimientos.

El magazine, será trimestral, escrito en Español e Ingles, con una tirada de 35.000 ejemplares, que se encontraran en los restaurantes de la asociación, algunas bodegas y en el Palacio de Cibeles.

También estará a nivel digital y en las redes a través de IPAD y teléfono móvil en http://www.morrofino-club.es/es/index, como en Facebook, istaGram, twiter, etc. Desde donde se podrán hacer reservas en los restaurantes de la asociación.

XVII SALÓN DE LOS MEJORES VINOS
DE GUIA PEÑIN

Este año, han sido 220 bodegas de 55 Denominaciones de Origen, las que han acudido al salón de los mejores vinos de España de la Guía Peñin. Que como viene siendo habitual han alcanzo cifras récord de visitantes.

Estoy totalmente de acuerdo con Carlos González, en que es “el punto de encuentro de profesionales y aficionados al vino más importante de España”. Es un punto de referencia, para catar marcas conocidas y especialmente desconocidas. Es abrir paso a nuevas bodegas y marcas, que elaboran productos de alta calidad y es difícil de conocer, salvo que uno se pase, la vida por los viñedos de España.

Pero también, tengo cosas que comentar, que raro:

-          Hay bodegas de altas puntuaciones que ya no van a este Salon. ¿Por qué?.

-          Este año, me he encontrado muy pocas bodegas que no conocia. ¿Estoy muy al día? ¿No hay vinos nuevos buenos?.

-          Hay bodegueros, enólogos o viticultores, que antes venían y ahora solo mandan al equipo comercial…Si, es cierto que este año, todavía alguno estaba de vendimia o recién terminada, pero ¿Por qué No asistieron muchos de los responsables de las bodegas?.

-          Hay record de visitantes, pero me da la impresión de que cada vez menos profesionales o que sólo van para el POSTUREO …. En muchísimos pasillos y mesas de cata, había olores a perfumes potentes, de hombres y mujeres que deterioraban la cata…¿Son Profesionales?  ¿Quieren que no localicemos los matices de los vinos?... O su posición es ¿Ser vistos y sentidos?.

De lo catado destaco:

-          Antigua Real Fabrica San Miguel de Ronda. Málaga. Moscatel Morisco. http://fabricadehojalata.com/,

-          Bodegas Marañones. D.O. Vinos de Madrid. Picarana. http://www.bodegamaranones.com/es/introduccion.html,

-          Bodegas Godeval. D. O. Valdeorras. Cepas Vellas. http://godeval.com/,

-          Castell Sant Antoni. D. O.P. Cava. Torre de L´Homenatge 2005 BN GRVA. http://castellsantantoni.com/es/,

-          Alvear. D.O. Montilla-Moriles. Fino Capataz. http://www.alvear.es/index.php/es/,

-          Bodegas Osborne. D.O. Jerez… Amontillado 51-1ª VORS. http://www.osborne.es/,

-          Bodegas Barbadillo. Estaban con muy pocos vinos.  D.O. Jerez… Palo Cortado Obispo Gascón. http://barbadillo.com/,

-          Alfredo Arribas. D.O. Montsant. Trossos Tros Blanc. http://www.domontsant.com/es/bodega/portal-de-priorat-sl,

-          Bodegas Canopy. D.O. Mentrida. La Viña Escondida. http://www.bodegascanopy.com/es/,

-          Bodegas Launa. D.O. Ca. Rioja. Teo´s. http://bodegaslauna.com/,

-          Cortijo Los Aguilares. Pinot Noir. D.O. Sierras de Málaga. http://www.cortijolosaguilares.com/,

-          Viña Somoza. D.O. Valdeorras. O Tesouro. http://vinosomoza.com/, 

GERARDO HERVAS Y 

SUS VINOS DE TERRUÑO

Hace unos días, Gerardo Hervas volvió a montar su Salón de los Vinos de Terruño en Madrid. Él con su distribuidora Mibilvinos  www.mibilvinos.es nos presenta una gran variedad de bodegas que se preocupan por el viñedo y sus características personales.

Este año, Gerardo ha contado con la participación de vinos y destilados de: Alemania, Argentina, Australia y  Francia. Además de un gran número de vinos muy personales de España.

Hay muchos vinos que destacar, pero me quedo con unos pocos:

Bodegas Sauci: muy interesante el Espinapura Generoso fino y el vermouth. http://www.bodegassauci.es/,

Casa Silvano, Oscar nunca falla y cada dia a mejor. http://www.restaurantemaracaibo.com/index.php/vivencias,

Seldaiz, con sus vinos cantábricos y un Moscatel de Malaga seco alucinante. http://seldaiz.tumblr.com/,

Champagne Marteaux. Brut Millesime.  http://www.champagnemarteaux.com/,

Lagar do Merens. http://www.lagardomerens.com/,

Bodega Argueso. Manzanilla San León Reserva de Familia. http://www.argueso.es/,

Bodega Catena Zapata. Catena Malbec y Catena Alta Malbec. http://www.catenawines.com/es/,

Dominio do Bibei http://www.dominiodobibei.com/web/index.html, 

LOS GENEROSOS ANTE NUEVOS RETOS

El grupo los Generosos, se ha reunido en el local de Javier, Défilé café.

Un bonito y curioso local en el barrio de Salamanca, donde se unen moda y gastronomía.

Fue una reunión, pequeña, ya que varios de sus miembros no pudieron asistir, pero se dejaron caer las bases de las siguientes reuniones, así como se trato de temas importantes, para su estudio.

La cata, fue muy interesante, se comenzó por dos vinos de Cádiz, Pitipojos de Ramiro Ibáñez, el 1 que sus uvas proceden de la zona de Trebujena y el 5 de uvas de Jerez.

Después 4 Manzanillas Solear en Rama de las sacas de: Otoño 2015, Invierno 2015, Primavera 2016 y Verano 2016.

Continuamos por Viña AB Amontillado de González Byass y Regente Palo Cortado de Sánchez Romate

Para terminar, Augusto Berutich, nos trajo de su colección privada y con más de 15 años en su poder un Obispo Gascón 30 años Palo Cortado, de Barbadillo, que estaba maravilloso.

http://defilecafe.com/

Slow Food pide ayuda para Amatrice

Paolo Campana, ha tenido la iniciativa,(blogero que se esta haciendo viral) y rápidamente Carlo Petrini, ha realizado un llamamiento a la gastronomia, para que se adhieran a una campaña por esta comarca.

Carlo Petrini, presidente de Terra Madre y el movimiento gastronómico Slow Food, pide ayuda para Amatrice “Un futuro para Amatrice” para ayudar a esta y el resto de poblaciones afectadas por el terremoto y pensar en su futuro.

El terrible terremoto que a finales de agosto asolo la comarca de Amatrice, famoso en la gastronomía, por su salsa, que es una sencilla receta, que dicen que proviene de los pastores y tiene como ingredientes: tocino de papada, tomate y pimienta negra. Hoy en día se le añade también cebolla, guindilla y se termina con ralladura de queso Pecorino Romano, esta es la base de “Pasta all amatriciana” aunque es una salsa que también se utiliza en Pizzas.

Con la campaña “Un futuro para Amatrice” que consiste en poner en las cartas de los establecimientos de hostelería un plato al Amatrice, el cliente dona 1 € y el establecimiento 1 €, estos dos € iran a una cuenta de la Campaña Un futuro para Amatrice.

Como las reconstrucciones suelen ser largas y caras, se quiere que esta iniciativa, se alargue durante un año, en todos los establecimientos del mundo.

La cuenta, donde se ingresa el dinero, es directamente del ayuntamiento, para evitar a los intermediarios.

Para más Información:

http://www.slowfood.it/un-futuro-amatrice-locali-aderenti/

LOS GENEROSOS Y 

BARTOLOME SANCHEZ

El grupo los Generosos http://losgenerosos2014.blogspot.com.es/, se ha reunido en el restaurante de Madrid Manolo, http://www.manolorestaurante.com/, en donde cataron grandes vinos generosos, algunos de ellos con más de 40 años de botella.

 

http://www.abelvaldenebro.com/

En esta ocasión el invitado fue Bartolomé Sánchez un gran Profesional del sector y amigo de todos los presentes, que algunos conocimos su amor por el vino en los finales de los años 80´cuando solíamos acudir a la desaparecida Taberna ALOQUE de Paco Parejo.

http://www.abelvaldenebro.com/

La cata fue extraordinaria, no solo por los vinos, sino por el gran ambiente que se creó en ella.

http://www.abelvaldenebro.com/

Miguel Llanos, fue el encargado de abrir y servir las botellas, algunas con unos corchos muy deteriorados, pero que guardaban en su interior maravillosos vinos.

Fotografias http://www.abelvaldenebro.com/

GORDONCILLO Y SU FERIA VITIVINICOLA

Los días 12, 13 y 14 de agosto de 2016 se celebra en  Gordoncillo, León la XVII edición de La Feria Vitivinícola. Durante la feria se celebran diversos actos, en la Plaza Mayor se montan stands en los que los vendimiadores y bodegueros de la zona exponen y venden sus vinos.

También se realizo una Mesa de Cata con diversas personalidades del sector, que este año contara con: Mª Isabel Mijares García-Pelayo, Fernando Lázaro Arranz, Arturo Almeida Guevara, Ives Verine y Jesús A. Yraola.

Se celebra en las mismas fechas el XIV Festival Internacional de Payasos: La Pequeña Victoria Cen; Garrapete Espectáculos, Bambolea Producciones, Kicirke y, talleres diversos.

MAS INFORMACIÓN: http://leonocio.es/event/feria-vitivinicola-payasos-en-gordoncillo/

RIOJA Y LAS NORMAS PARA LA CAMPAÑA 2016

El pleno del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja ha aprobado las Normas de Campaña para la vendimia 2016 donde se busca la excelencia de los vinos de la D.O.Ca. La Rioja, para la campaña 2016.

Entre las normas, están las de los rendimientos máximos de producción de uva por hectárea y supervisar su complimiento, se controla mediante tarjetas magnéticas el pesaje obligatorio de todas las uvas a su entrada en bodega y se determinan exigencias de calidad en parámetros como la graduación alcohólica, intensidad colorante, índice de polifenoles, etc.

Se mantienen los rendimientos máximos de producción de uva por hectárea en 6.955 kg. por hectárea para variedades tintas y en 9.630 kg. por hectárea para variedades blancas. Si las condiciones climáticas, son buenas, se entenderá justificada la entrega en bodega por parte de los viticultores de hasta 715 Kg. de uva por hectárea para las variedades tintas y de 990 Kg. de uva por hectárea para las variedades blancas por encima del rendimiento máximo amparable, aunque el vino elaborado con dicha uva no será amparado por la D.O. y deberá retirarse de las bodegas en el plazo máximo marcado por el Consejo.

Que cada uno saque sus propias conclusiones….

 http://es.riojawine.com/es/noticias/4317-el-consejo-regulador-aprueba-las-normas-de-campana-para-la-vendimia-2016-.html, 

XELAVID TAMBIEN EN CAPITAN HAYA

Hace unos días, se presento oficialmente Xelavid calle Capitán Haya 28. Esta empresa especializada en la comercialización de productos exclusivos de alimentación y bebidas para Madrid. El primero de estos establecimientos está en la Calle Barbieri, 20.

En estos establecimientos se pueden degustar vinos, cervezas, etc. y comer unos platos diseñados por Sergio Fernández, un gran profesional de la hostelería y profesor en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

En este establecimiento además de las degustaciones, hay catas en diversos idiomas, se dan maridajes, menús temáticos, juegos de catas a ciegas, exposiciones de pintura y Monólogos en donde se disfruta del vino y la actuación.

En esta inauguración se sirvió Champagne Monial, vinos de Alan de Val, etc.

http://www.xelavid.com/

PEPINO Y TOMATE DE HUETE.

LA TIERRA QUE NOS NUTRE

En el paraje, llamado “Ambasaguas” donde confluyen los ríos Borbotón y Andihuela, después de un tiempo de experiencias, muy interesantes, hay casi tres hectáreas, dedicadas inicialmente a pepino y tomate.

El pepino es de la semilla de Huete, que se ha usado generacionalmente en la zona y que es de alta calidad. En el tomate, se ha apostado por tres variedades: un moruno que se lleva siglos cultivando en la comarca, un rosa de la región de Barbastro y un tomate oriundo del norte de España clasificado como Irati (tipo marmande). En todos los casos, son variedades de tomates, que vegetan en zonas de interior y en condiciones climáticas parecidas a las de Huete.

Estos tomates y pepinos, están convirtiéndose en noticia, por su calidad y por ser el reflejo del buen hacer de la zona.

http://www.calterras.es/

639763264

MADWINE Y F.SCHATZ

La distribuidora de bebidas MadWine, que es llevada por los hermanos Bordino y Angel Pedraza, realizo una cata presentación de una de las bodegas que distribuyen F.Schatz en la Taberna Triana en la calle Narvaez 48, de Madrid.

La bodega F. Schatz, con raíces vitivinícolas en Alemania, se instala en la finca Sanguijuela, a unos 10 Km de Ronda (Málaga) a una altura de 700 m entre la sierra de Grazalema y la sierra de Las Nieves.

En 1982 comenzaron a plantar de manera experimental un gran número de variedades, como Lemberger, Tempranillo, Chardonnay, etc, …

Tienen vinos monovarietales de Chardonnay, Petit Verdot, Pinot Noir, Acinipo y otros que son una mezcla de variedades.

Todos ellos, realizan una crianza sobre sus lías finas durante cierto tiempo, para incrementar su estructura y aumentar el cuerpo. Asi como también usan barricas de madera de muy variadas procedencias, desde Esloveno a Never.

Sus vinos son muy curiosos, en todos ellos, la acidez está muy presente así como sus olores terrosos. 

Esta distribuidora además de esta bodega también lleva otras bodegas: Siete Pasos, Lagar de Pintos, Romariz, Llopart, …

PREMIOS BACO 2016

A LOS MEJORES VINOS JOVENES DE LA COSECHA 2015

El Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España se realizo el 28 de Junio con más de 35 bodegas asistentes, donde presentaban sus vinos jóvenes.

Este premio creado por la Unión Española de Catadores y que ya cuenta con treinta años de vida, se ha ido adaptando a los tiempos y es un referente importante, para conocer los vinos de esta añada.

De todo lo catado destaco:

La Val Mas que 2. http://www.bodegaslaval.com/,

Blanco de Nieva. Pie Franco. http://www.martue.com/nieva,

Louro do Bolo. http://www.bodegascarballo.es/do-valdeorras/77-louro-do-bolo.html

Guitian Joven. http://www.dovaldeorras.tv/bodegas/bodega-guitian-y-blanco-c-b/,

Mazacruz. https://www.dehesadelosllanos.com/,

Castillo de la Muela Selección. Rosado. http://www.cooperativalamuela.com/vinos.html,

Viña Sardasol. Rosado. http://www.bodegasalconde.com/vinos/,

Carmelo Rodero Joven. http://www.bodegasrodero.com/,

Alceño 50. http://alceno.com/es/vinos/8-alceno-syrah-premium-50-barricas.html,

Pago de los Capellanes joven Roble. http://www.pagodeloscapellanes.com/Pago_de_los_Capellanes/Pago_de_los_Capellanes.html,

Talva. Pago del Vicario. http://www.pagodelvicario.com/,

Coto de Hayas garnacha Centenaria. http://bodegasaragonesas.com/es//16-nuestros-vinos/,

http://www.uec.es/

PREMIOS LA CARRASCA.
"VINO Y CONSUMIDOR "

La asociación cultural La Carrasca de la escuela universitaria de ingeniera técnica agrícola de Madrid, en su XXXII semana universitaria del vino ha puesto en marcha la I Edición de los Premios La Carrasca a través del concurso "Vino y Consumidor " donde las personas que acuden esa semana a las catas puntúan los vinos que más les han gustado. Además separan la votación por rango de edad, para posteriores estudios de mercado.

Los Vinos Premiados en la Categoría ORO han sido:

Blanco: Eresma Fermentado en Barrica 2014. Bodegas La Sotarreña

Rosado, Compartido: Nicte. Bodegas Avelino Vegas e Impresiones. Bodegas Palomares

Tinto Joven: Solmayor 2015. Bodega La Soledad

Tinto Roble: Epilogo. Bodegas Yuntero

Tinto Crianzas: Fagus. Bodegas Aragonesas.

Generosos: PX 1986. Bodega Toro Albala

Espumosos: Malvasía 2009. Bodegas Freixenet.

http://lacarrascaupm.com/

Tambien se han subido a la red, las grabaciones realizadas en cada una de las catas:

Blancos día 18: https://youtu.be/WHDnscFvo1A

Rosados, tinto joven y tinto roble 19: https://youtu.be/IcJRDw-HSGI

Crianzas día 20: https://youtu.be/dCUYODBcrFo

Reservas y Gran reservas día 21:   https://youtu.be/YCVh2YRfMu0

Generosos día 22: https://youtu.be/wnsHxzQxZdc