VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

jueves, 26 de diciembre de 2013



BODEGAS DEL SIGLO XXI

Calduch comunicación, ha vuelto a triunfar en Madrid. En esta ocasión ha sido con el Primer salón Bodegas del siglo XXI.

En este caso se han dado cita bodegas que se han creado en este siglo y están apostando por vinos de autor, que recuperan variedades olvidadas, creativos. Son iniciativas con una fuerte apuesta por el diseño y la vanguardia.

De todos los vinos catados, destacaron:
-       Tomas Postigo 2.010 Verdejo, es un blanco criado sobre lías, con unos olores anisados, con frutos maduros (manzana asada). En boca es fresco, graso, de buen paso, el postgusto es muy largo y destacan los tostados, frutos secos. Es un vino que mejorara en botella. www.tomaspostigo.es,

-       Celler Batlle Xarel.lo Font Jui 2.011. blanco con cuatro meses en barrica. En nariz destacan los tostados y herbáceos. La boca es con una arista acidez que da vida, muy untuoso, largo, con una madera que destaca y que con el tiempo mejorara mucho. www.gramona.com,
-       Domaines Lupier La Dama 2.009 un garnacha de cepas viejas, con olores minerales, frutos rojos-negros. La boca es seca, fresco, de buen cuerpo, con unas aristas tanicas que le dan carácter. Muy largo en el postgusto.  www.domaineslupier.com
      -     Bodegas Canopy.Tres patas, garnacha 80% y Syrah 20%, la fruta roja, con toques a    caramelo son de alta intensidad. La boca es fresca, de cuerpo medio-alto, con un tanino vivo que le da garra, el vino permanece largo tiempo en la boca, donde salen los sabores a regaliz. www.bodegascanopy.com,

sábado, 14 de diciembre de 2013

PRESENTACIÓN-DEGUSTACION DE LOS VINOS JÓVENES de la D.O.
LA MANCHA 2.013
Se han presentado en Madrid los vinos jóvenes 2013 de la Denominación de Origen
La Mancha.
En la presentación se pudieron conocer las novedades en cuanto a las elaboraciones vinícolas de 23 bodegas pertenecientes a esta Denominación de Origen. Además de otros productos gastronómicos como los quesos manchegos artesanales La Casota, las semiconservas de calidad Kiele, las Maravillosas berenjenas de Almagro o el jamón de la Fundación del Jamón Serrano.
Una de las mejores bodegas que acudieron al evento. Vinos Coloman
También se realizo la entrega de los Premios Jóvenes 2013 D.O. La Mancha, en el que la actriz María Castro, la presentadora Toñi Moreno, el futbolista Isco Alarcón, el ciclista Jesús Herrada y la serie “El tiempo entre costuras” fueron galardonados con estos premios que se otorgan cada año a jóvenes talentos de diferentes disciplinas como Deporte, Comunicación, Televisión y Artes Escénicas.
 El premio honorífico Jóvenes D.O. La Mancha se ha concedido en esta edición al actor y humorista José Mota.  Estos Premios tienen un carácter solidario ya que los 3.000 € con los que están dotados cada uno de ellos se donan a la ONG o iniciativa sin ánimo de lucro elegida por cada uno de los premiados.
También se otorgaron los Premios Profesionales D.O. La Mancha que, en esta edición, se concedieron a Daniel Delgado, socio fundador de Vino Premier.Com (Joven Sumiller); Javier Ares, director del Restaurante Tse Yang del Hotel Villamagna. Grupo Saigón (Joven Mâitre) y Ángel Luis Ramos, Director del Hotel Ada Palace, Corporación Hispano Hotelera (Joven Director de Hotel).

domingo, 1 de diciembre de 2013



GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO, EL LIBRO PARA REGALAR ESTA NAVIDAD

Ismael Díaz Yubero veterinario y gran entendido en Gastronomía, ha presentado su último libro “Gastronomía del cerdo Ibérico” un libro en el que se describe al cerdo ibérico, su historia y su crianza, su medio de vida, sus carnes, chacinas, su cata, su utilización en la cocina, etc. Todo con un lenguaje sencillo y amable, que hace muy fácil su lectura.


Ismael Díaz Yubero, es una de esas personas entendidas y entrañables, que es apreciada por todas las personas que le conocen o que tienen el gusto de ser sus alumnos en cursos en lugares como: la unión Española de Catadores (U.E.C.), Cámara de comercio de Madrid, cursos en Alicante, cátedra Ferrán Adrià, universidades de verano, etc.


Este libro forma parte de una colección editada por Yeguada Marques, titulada Estrellas de la gastronomía” que a un precio de 20€ lo convierten en una gran opción de regalo para aficionados a la cocina e imprescindible para los gastrónomos y profesionales.


La presentación se ha realizado en el restaurante Vacanostra, Pº Castellana,257, un templo de las carnes en Madrid, donde Carlos Rodríguez, tercera generación del mundo de los carnes, con un chef ejecutivo como es el gran cocinero Juan Pozuelo, nos acercaron diversas recetas maravillosas que aparecen en este libro.
Para más información: