VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

jueves, 28 de junio de 2012


PRESENTACION DE LOS BACOS 
COSECHA 2011

Hoy jueves 28 de Junio - 18:00 a 21:00 horas en Madrid

Los asistentes hemos podido conocer y disfrutar de los vinos premiados con las medallas de oro, plata y bronce otorgadas por la Unión Española de Catadores. Así como los premios especiales, Yllera Vendimia Noctura, como Mejor Nueva Marca, y Lopez Cristobal Tinto Roble, acreedor del Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo como vino mejor calificado de entre los participantes en este certamen de calidad.

32 Referentes del mapa vinícola nacional que son la demostración de la realidad de la cosecha 2.011.
VALDUBON. D.O. Ribera del Duero
LOPEZ CRISTOBAL. PROMAEX-S.A. D.O. Ribera del Duero
LOURO DO BOLO. Rafael Palacios. D.O. Valdeorras

jueves, 21 de junio de 2012


RESTAURANTE ALEJANDRO


En una visita rápida por Almería, me acerqué a ver al restaurante que tenia (se la han quitado en el 2.012, todo una pena) la estrella Michelín de la zona. Restaurante Alejandro en Roquetas del Mar.


Un restaurante bonito, cálido, con gran separación entre mesas  y donde no hay carta. Hay tres menús: Express, Degustación y Degustación con marisco. Si me permito ir a un buen restaurante alguna vez al año…ni lo dudo, a lo grande. Pocas veces visito restaurantes caros, pero busco la alta calidad, muchos de los restaurantes medios, defraudan. Por un poco más...

Comenzamos con cuatro aperitivos, para abrir boca, donde destacó un sándwich de quisquilla y rúcula. Seguimos con nueve platos, alguno rozando la perfeccion. En conjunto, como en un paraíso.

Destaco: Ajoblanco con caballa, Gachas con pintarroja, Gamba blanca con espinacas y Ventresca de atún con helado de Wasabi, sin olvidar la deliciosa gamba roja.
Después un postre y minardises.

Bebimos: cerveza para quitar la sed; una copa de Amontillado, perfecta con los primeros platos; Louro do bolo, de Valdeorras y una copa de PX para el postre.
Alejandro, demostró su buen arte con los pescados de la zona y cómo una técnica depurada, es capaz de hacer de una caballa o una pintarroja, un plato maravilloso.

Vale la pena visitarlo si se es un amante de la buena gastronomía. Y si es de los que piensa que 94€ es muy caro, compare con los restaurantes de una estrella Michelín en Francia o Reino Unido; donde, con los vinos más baratos, es difícil no llegar a los 300€.






miércoles, 13 de junio de 2012


SEMANA DE LOS QUESOS DE ESPAÑA

Del 12 al 15 de junio se esta celebrando la semana de los quesos de España organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentacion y Medio Ambiente. Bajo el lema “Disfruta de cientos de sabores, aromas y texturas”

Los actos comenzaron el dia 12 donde Isabel Garcia Tejerina secretaria general de agricultura y alimentación, puso de manifiesto el interés y apoyo del ministerio por conservar y potenciar la tradición quesera española.

En el mismo acto el gastrónomo y reputado catador Ismael Diaz Yubero, puso un video muy interesante sobre el corte y conservación de los quesos “Aprende del queso” y cato de forma didáctica y amena cinco quesos de diferentes zonas de España.

La campaña promocional se desarrollara en distintos mercados tradicionales y en centros comerciales con degustación de diversos quesos Españoles. Se repartiran folletos, carteles, etc.

También se entregaran, el jueves 14 los premios a los Mejores quesos Españoles. 2.011. Por parte del Ministro Miguel Arias Cañete

Para más información, folletos y los videos promocionales: http://www.alimentacion.es/es/campanas/lacteos/quesos-de-espana/




jueves, 7 de junio de 2012

Premios Baco Cosecha 2011, la hora de los vinos jóvenes.

La Unión Española de Catadores cato el miércoles 6 de junio, para la vigésimo sexta edición del certamen Premios Baco.

Este concurso es de alta calidad y el más longevo de cuantos reconoce anualmente el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La gran característica de este concurso es que solo se catan vinos de la añada 2.011.

Todos los catadores de este concurso son socios de la U.E. C. y son profesionales de muy diversos sectores: Enólogos, profesores de enología, de viticultura, de evaluación sensorial de alimentos, sumilleres, médicos, periodistas, biólogos, farmacéuticos, abogados, economistas, etc. Pero su gran punto en común es la búsqueda de la calidad organoléptica.

Los vinos premiados, son estos: http://www.uec.es/bacos/doc/Listado%20de%20medallas%20Premios%20Baco%20cosecha%202011.pdf



viernes, 1 de junio de 2012


XXV CATA CONCURSO DE LOS VIÑA DE MADRID

Esta semana en el Palacio de Cibeles ha tenido lugar la cata del Concurso Viña de Madrid 2012.

Se han catado 110 vinos procedentes de 21 bodegas acogidas a la Denominación de Origen, con un alto nivel y la ausencia de vinos defectuosos.

 La cata realizada por 14 catadores procedentes de  diferentes disciplinas como la sumillería, la universidad, la restauración, las tiendas especializadas, la Escuela de la Vid, Hotel-Escuela, ministerio de Agricultura y otros concursos que se celebran a nivel nacional. 



Los miembros del jurado en la terraza del Palacio de Cibeles