VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

jueves, 26 de abril de 2012


YVINIA

El miércoles 25 se celebro el SALON DE VINOS YVINIA

La distribuidora profesional de LAVINIA con Bosco Padin y el resto del equipo de Lavinia, consiguieron convocar a más de 60 bodegas de: España, Francia, Italia, Chile, Argentina, Suiza, Nueva Zelanda, Australia, Sudafrica, EEUU, Líbano. Yvinia: 902 002 371 pedidos@yvinia.es,

Destacaron los vinos de:
-          CLAIRDEVIN www.clairdevin.comcon  PERE VISA, de gran anfitrión, de la amplia gama que posee, destaco:
o   Saumur Blanc de la bodega Langlois & Chateau. Chenin EXTRAORDINARIO, Toda una sorpresa.
o   Poully fume de la bodega Langlois & Chateau. Sauvignon blanc
o   Alsace de la Bodega: Maison Trimbach. Riesling
o   Alsace de la Bodega: Maison Trimbach. Pinot Gris
o   Champagne de la Bodega: Bollinger. Special Cuvee
o   Champagne de la Bodega: Ayala. Ayala Brut Majeur.

-          Côtes du Rhone Lieu Dit Clavin. de la Bodega: DOMAINE LA VIEILLE JULIENNE
-          Chianti Sangiovese. de la Bodega: SORELLE PALAZI
-          Champagne FLEURY Millesime 2.005
-          Sierras de Málaga. SEDELLA de LAUREN ROSILLO, un vino con un gran futuro. www.sedellavinos.com,
-          Ribera del Duero. CILLAR DE SILOS. Viña de Amalio.


 También se produjeron Grandes encuentros. Arturo-Pere


 
Lauren y su Sedella cargado de futuro, un buen vino




jueves, 19 de abril de 2012


XXVIII SEMANA UNIVERSITARIA DEL VINO.
ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERIA TECNICA AGRICOLA DE MADRID del 16 al 21 de Abril de 2.012

Desde 1984 la Asociación cultural “LA CARRASCA de la escuela universitaria de ingeniería técnica agrícola de Madrid, organiza una semana en la que el vino es el protagonista, de las que destacamos las siguientes actividades:

Conferencias:
-          “Desadificación málica” por D. Santiago Benito Sáez, Profesor del Departamento de Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola de la EUITA.
-          La comunicación del vino.” Impartida por Dña. Teresa García Nieto. Profesora titular de la facultad de Ciencias de la Información de la UCM.
-          “La experiencia Wine Zentric: internacionalización y profesionalización en el mundo del vino” Impartida por D. Pablo Estévez, D. Jesús Lucerón y Juan Diego Silva.

Y catas en las que participan entre 150 y 225 personas:
- Vinos Rosado, tinto joven y tinto roble: Dirigida por Dª. Pilar García Granero, Presidenta del CRDO Navarra.
- Vinos de crianza: Dirigida por D. José Casal del Rey. Secretario de la UEC
- Vinos reserva y gran reserva: Dirigida por D. Jesús A. Yraola.
- Vinos espumosos, dirigida por Dª. Ana Añon Novillo y D. Manuel Maximino Losada Arias. Profesores titulares de la escuela de Ingeniería Técnica Agrícola de la EUITA.


Teléfono:913365442





viernes, 13 de abril de 2012


ESTA SEMANA HA FALLECIDO  MI PADRE,  
FERNANDO ÁLVAREZ CASAS.

Me enseñó muchas cosas, también gastronomía; sobre todo saber amarla y respetarla.

Recuerdo un día en aquel restaurante. Apenas contaba con cinco o seis años, cuando me explicó la diferencia entre un restaurante de un tenedor y otro de cinco:
“En el de 1, comes todos los platos con el mismo tenedor y en el de 5, te ponen cinco distintos en la comida”

Me enseño a apreciar el vino en las comidas: me daba una gota en ocasiones especiales y antes me invitaba a olerlo y probarlo despacio.

Criticó de forma constructiva mis primeras elaboraciones y me halagaba cuando conseguía un buen plato.

Uno de mis últimos disfrutes gastronómicos con él fue en un restaurante donde tomamos seis platos de bacalao distintos. No llegamos a un acuerdo sobre cual era el mejor.

Quienes le conocisteis, sabéis por qué le recordaremos como un extraordinario ejemplo de calidad humana.  

Muchas Gracias por todo, te recordaré.