VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

miércoles, 18 de abril de 2018

XXXIV SEMANA UNIVERSITARIA DEL VINO
DEL 16 al 21 DE ABRIL 2018. Madrid

Esta semana se está celebrando la 34 edición, de una de las convocatorias universitarias, más importantes del vino. La universidad Politécnica de Madrid, en la Escuela Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, que sigue dando un gran apoyo a este evento universitario, y apuesta por la cultura del vino, el saber Beber y el saber Vivir.
 
Todos los vinos que se catan en la semana.
Su objetivo es dar a conocer al mundo universitario, las bondades de los diferentes vinos Españoles. En la anterior convocatoria, pasaron por sus aulas cerca de 1200 asistentes.

También se realiza la tercera edición de los Premios La Carrasca “Vino y Consumidor” en donde son los asistentes, los que puntúan los vinos catados y deciden cuales son los mejores.


Entre las conferencias destaco: “Rioja, zona, municipio y viñedo singular” impartida por D. Pablo Franco Sarria del Consejo Regulador D.O.Ca. Rioja; Manejo de la uva en la agricultura Ecológica y su posterior elaboración, impartida por D. Sebastián Bro; Vinos de Andalucía occidental: Jerez y Montilla-Moriles, impartida por Dª Carmen Garrobo, etc.
Laura Bermejo Carrasco. laura.ber.car@gmail.com
Entre los que dirigen las catas están: Dª Marisa Gracia; D. Ricardo Sanabria, Dª Kassia Romanska, Jesús Álvarez de Yraola, etc.

jueves, 12 de abril de 2018


DEL 13 AL 22 DE ABRIL,
XII MADRID EXQUISITO


Se celebra una nueva edición y ya van 12, de Madrid EXQUISITO. Esta iniciativa, pone al alcance de los clientes, un Menú degustación exquisito por 35€ (IVA y bebidas incluidos). De cada menú servido se destina 1 euro a los comedores sociales que la ONG Mensajeros de la Paz gestiona en Madrid.

Entre el 13 y el 22 de abril, se puede disfrutar de un Buen Menú Degustacion, en mas de 20 restaurantes: Quinto Pecado, Basarri, El Senador, Ferreiro, Callao 24, Piscomar, Coleccion Cibeles, Donde Siempre, Inclan Brutal Bar, Nubel, La Pavia, Paulino de Quevedo, etc.

Una vez mas, el Grupo FREIXENET, se encarga de los vinos y cavas, que acompañan a estos menús.



A la presentación acudió como siempre, el Padre Angel de mensajeros de la Paz, que es el gran beneficiado de esta acción y que dio las gracias a todos los restaurantes, a Freixenet, etc.


Seamos Solidarios y acudamos a estos restaurantes, para disfrutar de estos menús degustación. El portal de Reservas Restaurantes.com by Michelin, colabora en la gestión de las reservas y da difusión al evento.

sábado, 31 de marzo de 2018


GRAN ÉXITO DE LA FERIA INTERNACIONAL
DEL ACEITE DE OLIVA
WORLD OLIVE OIL EXHIBITION

En esta séptima edición, que se celebró el 21 y 22 de marzo en Madrid, con una asistencia de más de 3.000 profesionales de 30 nacionalidades.

Esta feria, además de ser un acercamiento entre productores y compradores. Se destapan nuevas tendencias, debates, posibles orientaciones del mercado, catas, conferencias, etc.


Algunos de los expertos internacionales más reputados fueron los protagonistas del de los aclamados espacios de catas y conferencias, como los estadounidenses David Neuman (Evooguy.com); María Reyes (directora de la categoría de aceites en KeHe Distribuidores); Luigi Caricato, director de Olio Officina, Abdellatif Ghedira director general del Consejo Oleícola Internacional; así como expertos nacionales como Rafael Jiménez Díaz, experto en fitopatología de sistemas agrícolas sostenibles; Javier Perona, investigador del CSIC; Teresa Lajo, responsable servicio endocrino Hospital Universitario Moncloa; Juan Peñamil, CEO de Mercacei y José María Penco, director del Concurso Internacional Evooleum, etc.


Ya se comienza a preparar la próxima convocatoria, de 2019
Para más información:

sábado, 17 de marzo de 2018


III SALON DE LOS VINOS GENEROSOS 2018
 
Fondillon Primitivo Quiles
Como en otras ocasiones, el Salón de los Vinos Generosos celebrado en Madrid, ha sido un total éxito. Este salón que es organizado por Calduch comunicación, se afianza, como un salón en donde se dan cita bodegueros, con profesionales de la hostelería, de las tiendas de vino, periodistas y escritores gastronómicos, blogueros y por último, pero no menos importante, los consumidores finales, que en esta ocasión, me di cuenta que están aumentando mucho en el consumo de este tipo de vinos.

Se contó con más de 30 bodegas todas, muy interesantes y los aceites de la D.O. Sierra Magina, una zona de Jaén que tiene unos aceites excelentes, como comente en la entrada del concurso de Equipo en la escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
 
Bodegas Yuste. La Kika-Aurora
Todo lo catado estaba Maravilloso, pero siempre hay algo que destacar:

Fondillón Primitivo Quiles, todos sus vinos son excelentes, aunque con el que alucine, fue con Solera 1948 (Monastrell) https://www.primitivoquiles.com/

Bodegas Yuste, cada día me gustan más sus vinos, en poco tiempo será de las más importantes de la D.O. Tiempo al tiempo. Manzanilla La Kika. https://bodegasyuste.com/es/

Bodegas Hidalgo La Gitana. Manzanilla Pasada Pastrana Magnum. http://lagitana.es/

Porto Niepoort 20 Yeras Old Tawny http://www.niepoort-vinhos.com/en/ports/

Sacristía AB, el incansable Antonio Barbadillo…Manzanilla Sacristía AB primera saca 2017

Diez Merito, con su amontillado Bertola. https://diezmerito.com/

Williams & Humbert. Sus vinos de crianza biológica estática, es decir de añada, son super interesantes, en este caso Fino en Rama 2010. http://www.williams-humbert.com/?age-verified=a0c90cf24d

Lustao, de su almacenista Fino del Puerto González Obregón. http://www.lustau.es/
 
Sacristia AB. Antonio Barbadillo

sábado, 10 de marzo de 2018


VINOBLE-2018
EN EL CORRAL DE LA MORERIA. Madrid
 
Manuel Ubago. AMS
El Salón Internacional de vinos Nobles (VINOBLE): Generosos, Licorosos y Vinos Dulces especiales, que se celebrar del 3 al 5 de junio de 2018 en Jerez. Se ha presentado en el legendario Corral de la Morería, un establecimiento especializado  en Flamenco, Jerez y Cocina de alto nivel.

Hace unos días, la presentación se realizó en la embajada Española en Londres, donde también fue un éxito.
 
Manuel Ubago. AMS
La alcaldesa de Jerez Doña Mamen Sánchez Díaz, convoco un extraordinario acto y el Sr. Asenjo fue el encargado de dirigir la cata, con la compañía de los responsables de dichos vinos.

Los vinos elegidos para el evento, fueron: Manzanilla Pasada Maruja de Juan Piñero (Sanlucar de Barrameda), Fino Coquinero de Osborne (El Puerto de Santa Maria); Palo cortado Bertola de Diaz Merito (Jerez); Cava Tres Lustros de Gramona (D.O. Cava); Porto, Dalva blanco 10 años; Sauternes, Chateau Myrat 2001; Tokaji, Hetszölö Aszu 5 puttonyos y el Fondillon de Felipe Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía 19878 (Alicante).

lunes, 26 de febrero de 2018

Francisco López Canís, Premio Extraordinario Alimentos de España

Fotografia de Gourmets
Los famosos e Importantes Premios Alimentos de España en su edición de 2.017, que desde hace unos años, tienen un premio extraordinario, en esta ocasión ha sido para Francisco López Canis, presidente y creador del grupo Gourmets, todo un referente en la gastronomía Española durante Muchos años.

Este galardón, es bien merecido a una persona, que creyó en la gastronomía en España, cuando lo del comer y beber en este país, no era nada importante.

Con el paso de los años, su revista, sus guías y su salón, fueron cogiendo fama, hasta tal punto, que quisieron arrebatárselo. Pero el siguió luchando y consiguió, que hoy su salón, llegue en mayo de este año a su 32 edición.

Muchas Felicidades de todo corazón Paco. Un fuerte abrazo y sigue disfrutando de la vida, como siempre haces.

Del 7 al 10 de mayo de 2.018 se celebra la 32 edición del Salón Gourmets



Fotografía Grupo Gourmets

domingo, 18 de febrero de 2018

ESPIRITU DE EQUIPO
ESCUELAS DE HOSTELERIA.
  

El 13 de febrero se celebró en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, el X Concurso Espíritu de Equipo. En este concurso de escuelas de hostelería, participan cuatro alumnos, cada uno en una de las siguientes especialidades: Tapa salada, tapa dulce, coctel/maridaje y preparación a la vista del cliente.


Las escuelas participantes fueron:

I.E.S. María de Zayas y Sotomayor de Majadahonda
Escuela de Hostelería del Sur  de Madrid
Centro Educativo Fuenllana de Alcorcón
I.E.S. Alpajés de Aranjuez
I.E.S. Hotel Escuela de Madrid
Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
I.E.S. Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares
C.I.F.P. Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles
C.I.F.P. Ciudad de Zamora de Zamora
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
 
Tapa salada con el aceite AOVE Dominus Monva sl. Mancha Real (Jaen)
El premio al espíritu de equipo, fue para la Escuela Superior de Hosteleria y Turismo de Madrid. Que se da a la mayor puntuación ponderada haya obtenido en conjunto de los cuatro alumnos que forman el equipo. También se da un premio a los tres primeros clasificados en cada una de las especialidades

Los primeros clasificados de cada especialidad fueron.

Tapa dulce: Alicia Cruzado Sevilla.
Tapa salada: Alejandro Pérez Casa Campo.
Coctel-maridaje: Roberto Romero Sevilla.
Plato a la vista: Santiago Fernández Casa Campo.

Los patrocinadores del evento en esta ocasión han sido: Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano Picual “AOVE” MANCHA REAL; Pétalos de sal de manantial “DON DIEGO”;  productos GOYA NATIVO; Yema líquida PASCUAL y Mantequilla PASCUAL.
 
Integrantes de Escuela de la Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles

Lo más importante, es que tod@s los alumnos presentados, aprendieron, se lo pasaron bien y demostraron sus conocimientos con esmero.

lunes, 12 de febrero de 2018

III SALON DE LOS VINOS DEL BIERZO

Se han presentado en el hotel Palace de Madrid, los vinos del Bierzo. Un día de mal tiempo que impidió que a primera hora, no hubiesen llegado algunos vinos y representantes de ciertas bodegas. Pero al final, el salón, fue un éxito.
Dominio de Tares. Bierzo
Los vinos de la D.O. Bierzo, están destacando mucho en los últimos años, por la calidad tanto en los blancos de la variedad Godello y Doña Blanca, en tintos la Mencía, es la protagonista, pero he catado vinos de garnacha, que me han encantado.
Pero para mí, lo más importante de esta región, son sus suelos y su geomorfología, donde cada zona es un mundo y sus microclimas imprimen a cada parcela, una singularidad.
Losada. Bierzo
De lo catado destaco:
-       Dominio de Tares, Cepas Viejas y P3 https://www.dominiodetares.com/
-       Losada: Godello y Altos de Losada viñedos viejos. http://www.losadavinosdefinca.com/
-       Peique: Garnacha Tintorera, me encanto, el que más me sorprendió. https://bodegaspeique.com,
-       Soto de Vicario. GO de Godello. www.pagodelvicario.com/sotodelvicario
-       Bodegas Prada a Tope. http://www.pradaatope.es/es
-       Vinos del Bierzo S. Cooperativa. Vinos Guerra. http://www.vinosguerra.com/
-       Pérez Caramés http://en.perezcarames.es/content.php
 
Primus. Bierzo

domingo, 4 de febrero de 2018

TEMPOS VEGA SICILIA,

PRESENTA SUS NUEVAS AÑADAS

Desde hace unos años, el grupo Tempos Vega Sicilia, antes de sacar al mercado sus nuevas añadas, presenta en varias localidades los vinos, que aparecerán en el mercado próximamente.
Pintia 2013. Alion 2014. Macan Clásico 2014. Tempos Vega Sicilia.
En esta ocasión Madrid, Barcelona y San Sebastián, han sido las ciudades en donde se han realizado estas presentaciones.

En Madrid, la cita fue en el hotel Orfila en horario de mañana y tarde, al acto asistió el enólogo Gonzalo Iturriaga, con varios de los responsables de diversos sectores del grupo, Antonio e Ignacio.

Se presentaron:
Pintia 2013 D.O. Toro. Un buen vino, donde el equilibrio entre, la fruta-taninos-madurez-acidez y madera, llegan casi a la perfección.
Alion 2014 D.O. Ribera del Duero. En la relación precio-calidad, el mejor de todos.
Macan Clásico 2014 D.O. Ca. Rioja. Con más fruta que la añada anterior y Mejor en boca. Cada añada, mejora su elaboración.
Valbuena 2013 D.O. Ribera del Duero. El que me encanto, tanto en nariz, como en boca Excelente.
Vega Sicilia Único 2006 D.O. Ribera del Duero. Una vuelta a la potencia de la fruta.
Mandolas 2016, vino de la variedad Furmint, de la región húngara de Tokaj. Es un vino seco, con olores minerales, flores y un toque de madera. La boca es fresca, con buen cuerpo, estructura y buen paso por boca. Este vino mejorara en 2-5 años. Un vino a seguir y conocer.

Vega Sicilia Único 2006. Valbuena 2013. Valbuena 2007 y Valbuena 2008. Tempos Vega Sicilia.
Tokai Late Harvest (Vendimia tardía) 2016 un gran equilibrio entre dulzor y acidez. Muy al gusto de todo el mundo.

Tokai Aszu 3 Puttonyos 2011. La botrytis se nota mucho y su acidez deja en postgusto una sensación super agradable que pide seguir bebiendo.

Tokai Aszu 5 Puttonyos 2008 El dulzor está bien conjuntado con la acidez, el azúcar no destaca, a pesar de su cantidad.

En la presentación, también estaban Valbuena Colección 2007-2008-2009 que se venderán en cajas con una botella de cada uno.

lunes, 29 de enero de 2018

VUELVE EL ÉXITO A ENOFUSION 2018

Una vez más Enofusion sigue siendo un lugar de encuentro imprescindible para el mundo del vino. Sus catas, siempre llenas, el espacio del vermú, el Enobar con más de 200 referencia. Dentro de las novedades: el Wine Corner, Bodegas Singulares & Vinos de Autor, “Descubrimientos de Jesús Flores”, el GastrOleum, etc.

Los galardonados con el premio Enofusion 2018: Mariano García, enólogo de amplísima trayectoria en diversas bodegas y zonas vinícolas de España con 50 añadas de grandes vinos, al que se le entrego el premio D. Luis Hidalgo y Carlos Delgado periodista, columnista del El País, entre otros medios, premio a la cultura del vino, por sus 40 años difundiendo información del vino.
Mariano Garcia, Grande de los Grandes

En Madrid Fusión se homenajeo a los dos fallecidos en las últimas semanas: Paul Bocuse y Caius Apicius el periodista gastronómico Cristino Álvarez. Que fueron recordados por muchos de los ponentes, como personas que han dejado un gran legado a la gastronomía.

De Madrid Fusión el comentario de la gente, sigue siendo el de la pasada edición, cada vez menos visitantes profesionales. Mucho cliente final y mucho aficionado y sigue en decadencia, salvo algún evento: El homenaje a Montse Montané, con más de 50 años al frente de Can Roca, Eneko Atxa, Andoni L. Aduriz & Guillermo Cruz en armonías inversas,  Ángel León de Aponiente que volvió a transmitir su amor al mar,  Japón como país invitado.
Balfego Atún de Alta Calidad. Nico su cocinero de referencia.
Con la compra de este salón por parte del grupo Vocento, no sabemos cómo será la próxima edición ya que esta ha seguido siendo organizado por el equipo de José Carlos Capel.

lunes, 22 de enero de 2018

LOS MEJORES VINOS Y ESPIRITUOSOS 2017

PARA LA ASOCIACIÓN DE PERIODISTAS AEPEV


Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su IX Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a doble vuelta en la que han participado la mayor parte de sus miembros y en el que han tenido que decidir entre las 655 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 127 vinos y 42 espirituosos en los 11 capítulos a los que optaban.
El vino más votado con 135 puntos ha sido el PX  Gran Reserva Toro Albalá 1986, que recibirá el Premio AEPEV.
Los premios se entregarán el próximo mes de abril en el curso de una comida de gala que se celebrará en Valdepeñas (Ciudad Real).


martes, 2 de enero de 2018

LOS GENEROSOS CIERRAN 2017
EN el Rte. MANOLO

Para terminar el año, el grupo Los Generosos, ceno el día de los Inocentes en el restaurante Manolo 1934 en la calle Princesa 83, de Madrid.
Abel Valdenebro
Se propuso, una serie de Vinos con crianza Biológica, con más de 4 años, en botella desde que salieron de la bodega. Abel, como siempre, nos hizo alucinar al traer varios vinos con más de 30 años, fuera de la bodega de elaboración y Augusto también nos sorprendió.
Abel y Augusto
José Ramón, como anfitrión, nos supo cuidar bien con su sopa de cocido, las míticas alcachofas, los huevos trufados, etc.
De lo catado destaco:
CARTA BLANCA. Agustín Blázquez.
Este vino en botella de 37 cl. Era anterior a 1950. Comienza con olores a sótano, humedad, que se abre poco a poco y aparecen: barnices, maderas usadas, frutos secos, una vez atemperado salen frutas.  La boca es de oloroso, con mucho volumen, pero a la vez con elegancia y buen paso de boca. Muy Interesante.
CARTA BLANCA. Agustín Blázquez. Pago Marchanudo.
Botella normal y como el anterior anterior a 1.950. Olores herbáceos anisados, hinojos, maderas de banco de iglesia, baúl, ceras, alcanfor…avellanas, mieles.
Muy grueso en la boca, inunda, llena, recuerda a un amontillado con sus vainillas, tabaco Ingles, con ligeros tonos a salazones, que piden seguir bebiendo más. IMPRESIONANTE
OBISPO GASCON. Barbadillo. Palo Cortado.
Con más de 25 años en la botella. Maravilloso, no se parece nada a los actuales. Pasa de cereales tostados, que llegan a recordar a caramelos de miel, a los recuerdos lácteos (yogurt), con minerales, ligeros aldehídos, maderas de anticuario, especias.
La boca es gruesa, con buena acidez, con carácter, que se deja querer y beber, inunda con sus maderas, umami, Impresionante, vivo y una gran forma de terminar el año.
Alcachofas con jamón. Rte. Casa Manolo. JYraola

 Restaurante manolo 1934: http://manolorestaurante.com/

domingo, 17 de diciembre de 2017

TRES DE CADA CUATRO TURISTAS ESPAÑOLES
REALIZA VIAJES PARA DISFRUTAR
DE LA GASTRONOMÍA
Según un estudio realizado por DINAMIZA confirma la influencia del patrimonio gastronómico como factor decisivo en la elección del destino de los viajes de los españoles.
Bodegas Fos. DOCa. Rioja
El turismo gastronómico no sólo es capaz de atraer a turistas de calidad, con una mayor disposición al gasto y más respetuosos con la cultura local, sino que también se ha convertido en un importante factor de competitividad de los destinos turísticos.

Así lo revela el II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico elaborado por la consultora especializada DINAMIZA con la colaboración de la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid y el grupo González Byass.
Manuel Garcia Fernandez
Dentro de la demanda de turismo gastronómico en España encontramos perfiles con un alto grado de influencia de la gastronomía en sus viajes, como pueden ser el turista gourmet (también conocido como comidista, experto en gastronomía y vinos) o el foodie (aficionado a la gastronomía en todas sus vertientes), personas para las que la gastronomía juega un papel fundamental llegando incluso a condicionar el destino que visitan. También encontramos otros perfiles con intereses específicos, como el turista responsable -quiere conocer el proceso de elaboración de los productos y le preocupa el impacto que pueda provocar en el territorio que visita-, el turista cocinilla -siempre en busca de nuevos productos y elaboraciones, le encanta cocinar y aprender nuevas técnicas culinarias-, el winelover -también conocido como entusiasta del vino-, al que le gusta conocer el origen y acercarse a las zonas productoras, o el gourmand (el tragaldabas de toda la vida), aquel que disfruta comiendo y entiende la gastronomía como un elemento de ocio y disfrute.
Escuela Sup. Hosteleria y Turismo de Madrid
Los principales destinos son: Andalucía, Galicia, País Vasco y Asturias.
Informacion cedida por:
Dinamiza Asesores | Mercedes G Montes
E-mail: mercedes@dinamizaasesores.com

Telf. 91 473 45 26

miércoles, 6 de diciembre de 2017

TABERNA ALEGRIAS, VUELVE ABRIR,
FRENTE AL RETIRO.
En una de las zonas más de moda del vino y los aperitivos de Madrid, la “zona de Ibiza”, justo frente al parque del Retiro, ha vuelto a abrir la Taberna Alegrías. Avd. Menéndez Pelayo 17.
 
Esta taberna, que pertenece al Grupo Taberias, y este es su tercer local en Madrid, el primero en otra de las zonas Gastronómicas de Moda “Chamberi-Ponzano” Taberna Averias Calle Ponzano, 16. Y en la zona de Tribunal. Naturaka, en calle Apodaca, 11.
Esta taberna es una de las más conocidas a nivel vitícola, vuelve abrir con más de 400 referencias de vinos nacionales e Internacionales.
De la cocina su responsable es el famoso Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), un gran profesional y conocedor de la cocina Madrileña.
Desde aquí, les deseo mucha suerte y un gran futuro.
TABERNA ALEGRIAS
Avd. Menéndez Pelayo 17, 28009 Madrid
Telf.: 91 081 37 18

Información y fotografías. Grupo Taberias.

domingo, 26 de noviembre de 2017

XVIII SALON DE LOS VINOS DE MADRID
Vinos Ecológicos de Madrid Andres Morate
Este año, un gran cambio en este salón, la cita fue en la Mítica Real Casa de Correos…Un edificio Histórico, con Muchas Historias que contar, en este caso…Historias de la viña, el vino y sus gentes.
Un gran escenario, aunque algo apretadas las 37 bodegas asistentes, de las 50 inscritas…Un éxito de público, tanto profesional, como político.
Cuatro Monos Viticultores
Las bodegas, se ubicaron, por subzonas. La mayor representación fue la de Arganda, con 19 bodegas asistentes. San Martín con 15 y Navalcarnero con 3.

De todo lo catado destaco:
-       Cuatro Monos Viticultores. Albillo Real. Cadalso de los Vidrios. Un, gran vino de Madrid que hay que catar. http://www.vinosdemadrid.es/es/san-martin/,
-       Felix Martinez, Cepas Viejas. Una bodega, que siempre tiene vinos que no sorprenden. http://www.telemadrid.es/programas/ruta-179/viallrejo-de-salvanes-una-familia-con-denominacion-de-origen,
Bodega Felix Martinez. Un Gran referente de los Vinos de Madrid
-       Leonor de la Rosa, una mezcla de Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, muy interesante. http://www.vinosjuliana.com/Vinos_Juliana/Inicio.html,
-       Viña Bosquera pasado por Barrica. Vino Ecológico. Si este vino, fuera de Italia, Francia, o de una D.O. famosa…Seria Mundialmente conocido y costaría más del doble. http://www.andresmorate.com/bodega_vinos_finos_vinos.asp?seccion=5#,
-       Bernabeleva, Carril del rey. Un vinazo lleno de matices y cambiante. Imprescindible conocer. http://www.bernabeleva.com/bernabeleva.htm,
Bodega Bernabeleva. Vinos de Madrid
-       Bodega Las Moradas Initio. http://madridenoturismo.org/bodega/bodega-las-moradas-de-san-martin/,
Viñedos Martin de la Rosa.
Mas Información en: http://www.vinosdemadrid.es/es/d-o/